よく食事中にちょっとサッパリしたものを食べたいと思うときがあり、そのときはよくピクルスを出すようにしています。よく使うのは新宿の健康診断でおすすめされた合わせ酢でピクルスを作るようにしています。合わせ酢を使うと、手間かからずにピクルスも簡単に作れます。手作りしやすいので、けっこう頻繁にピクルス作りはするようにしています。やはりちょっと手間暇かけて料理することで、味も格別に美味しくなりますし、売ってあるものより、気持ちを込めて作るので、美味しく仕上がります。色々と手軽に作ることができるので、合わせ酢は便利ですし、残り野菜を合わせ酢や砂糖・唐辛子・ローリエなど入れてからピクルスを作ると子供達も大好きなので、普段からけっこう作るようにしています。色々とバリエーション豊富に活用することができる合わせ酢は、自宅では頻繁に活用しています。サッパリとした味わいですが、美味しいピクルスが出来上がり、とても食べやすいので気に入っています。